Dieses Brot machen wir nun schon seit Jahren immer wieder mal. Vor allem, wenn sich Besuch angekündigt hat und es was schnelles aus dem Ofen sein soll. Nur zu gern spanne ich dann aber die Männer ein und lasse die das Brot zuschneiden. Die fluchen dabei einfach weniger 😀 Das kann nämlich eine ganz schöne Herausforderung sein.
Immer wenn ich mir einen Butternut-Kürbis hole mache ich nicht nur leckere Butternut-Kürbissuppe daraus, sondern direkt auch Brot. Meist habe ich dann so viel, dass ich entweder was mit auf Arbeit nehme oder einfriere. Und heute teile ich mit euch mein Rezept für solche gelblastige Minibrote 😉 Vom Geschmack her, sind sie den Brioche gar nicht so unähnlich. Man kann ihn auch mit Milchbrötchen vergleichen. Dazu passt perfekt Erdbeer-Marmelade oder auch Apfel-Ingwer-Marmelade.